Siete distratti o inappetenti, oppure gli invitati vi hanno dato buca, e la mozzarella freschissima, sia di vacca che di bufala, ahimè, ieri non è stata tutta consumata.
Fermo che, soprattutto per la mozzarella di bufala, costituisce un peccato mortale lasciarla nel piatto, oggi proviamo a recuperarla trasformandola in un piatto caldo.
Foderiamo la placca del forno con l'apposita carta, il che ci consentirà di limitare il condimento.
