Ebbene sì, ammettiamolo: il tacchino sa un po' di cartone, ed ha bisogno di preparazioni abbastanza ricche. Non intendo arrivare al livello del tacchino del Thanksging, per carità, ma vi propongo un piatto che soddisfa il palato grazie a qualche piccolo eccesso.
Si parte dalla fesa di tacchino, ovviamente, che vi farete tagliare in fette sottili, e per quattro persone contate seicento grammi abbondanti; poi vi servirà un paio di etti di mortadella tagliata a fette sottili, una busta di panna da cucina da duecento grammi, olio e burro (poco), una manciata di farina ed un fondo di vino bianco.
